泰国和中国之间的时差主要取决于两国的标准时区设置。泰国位于东七区，而中国（以北京时间为准）位于东八区。因此，在通常情况下，泰国的时间比中国时间晚1个小时。

至于泰国现在的时间，根据当前的中国北京时间（2024年08月25日10时58分03秒），我们可以推算出泰国现在的时间应该是北京时间减去1个小时，即泰国现在的时间为2024年08月25日09时58分左右。这个时间与参考文章中提供的泰国曼谷时间（2024年08月25日09时58分02秒）相吻合，进一步验证了这一推算的准确性。

此外，值得注意的是，泰国并不实行夏令时制度，因此全年时差都保持不变。这使得中国与泰国之间的时间换算相对简单直接。

综上所述，泰国和中国之间的时差是1个小时，而泰国现在的时间则是根据北京时间减去这1个小时来确定的。